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面馆经营三大技巧_面馆如何吸引客人进店

admin2个月前 (07-28)加盟资讯1196

农村小伙任大伟,在十九里镇子上开了一家脊骨面馆,正值午饭时刻,小店里人满为患,而隔壁的同行,与之相比,显然生意就冷清了许多。

90后农村小伙集市上面馆,生意火爆的3种秘诀,值得年轻人借鉴

据进来吃面的顾客感叹:“也该这老板发财,他这面馆如今也差不多有三年了吧,生意一直都这么好,也不知道为啥,屋里没座位了,人们宁愿站在外面等,也是不愿轻易换地方的。”

俗话说,三百六十行,行行出状元,这农村小伙到底有什么过人之处呢?我们一起来了解一下。

进入面馆,首先映入眼帘的,是一位“机器人”削面师傅,此时它正有节奏地削面,前面的大锅里,修长的面条在开水中翻滚。

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还不时有小朋友站在一旁围观,就连大人也会驻足看几眼新鲜,据饭店老板任大伟介绍,这“机器人”是他花几千元在外地买的,削的面薄厚均匀,最主要是省人力,我可以腾出手来为顾客炒菜,削面的活儿可不轻松,我这一天卖400多碗面条,若是靠我削面,累死也削不出来那么多。

你看这位“师傅”,任劳任怨,从不计较,每天还不用发工资,如今它已经给我服务两年多了,身体也没出过啥毛病,好着呢,它应该也是吸引大家到我店里才吃面的原因之一吧。

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至于生意好的第二个秘诀,大伟坦言道:“在农村集市上卖吃的,面对的主要是周边的农村人,因为咱也是农村人,深知农村人的消费习惯,那就是既要好吃,又要分量足,价格还得便宜。

你看我家的面,那么大一碗才卖5元,别的饭店里,前几年都卖7元一碗了,别看差这两元钱,那吸引力可大喽!有人说我傻,说卖5元一碗,能赚几个钱呀,每天累得要死,图啥呀?

其实,他不明白,虽然卖5元一碗,但还是赚钱的,我这一天平均能卖400碗,利润虽然下降了,但销售额上去了,照样比别人7元一碗的还赚钱。

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再说了,我家的小菜也很有特色,大家过来吃饭,大多也都会点些小菜,如果没有便宜的面,哪里能卖出那么多菜呢?”

至于好生意的第三个秘诀,那就是和气生财了,这面馆虽然是大伟投资的,但他母亲、媳妇、弟弟及弟媳都在这里帮忙,一家人在一起,难免会有摩擦,但大伟一家人,相处得非常和睦。

对于顾客,一家人也都热情服务,每一位前来吃饭的客人,来这里都没有陌生感,这也是培养回头客的基础。

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眼前,正忙碌炒菜的大伟,属于标准的90后农村小伙,据了解,他初中毕业后,并没有和村里的小伙伴一样外出打工,更没有选择跟着父亲搞农作物种植,而是进城跟着亲戚学习做饭。

和善的为人、让人称赞的味道、加上他三个独到的经营秘诀,我们有理由相信,农村小伙的未来之路,肯定还会有更好的发展,任大伟的经营思路,是不是很值得更多的农村小伙借鉴学习呢?

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